8 x Kamis Koření Jalovec 10 g

Kamis Koření Jalovec 10 g Jalovcové bobule sbíráme v rukavicích, výhradně z divoce rostoucích rostlin a sušíme při nízké teplotě, abychom nezískali cenný těkavý olej. Než se jalovec dostal do kuchyně, jeho kouř chránil před zlým kouzlem domova národů severu. Dodnes mě v mnoha koutech světa uklidňuje lehce kousavý pryskyřičný kouř z větviček a jehličí jalovce – znamení, že uzené uzeniny brzy získají nejen kořeněnou, sladko-hořkou chuť, ale také balzamickou vůni. Je to skutečně „lovecká“ koření – není bez ní pořádná zvěřina nebo alsaský bigos se spoustou vepřového a jalovcového masa. plody jalovceId: 217746