Pepř Dlouhý Pippali 30 g SindibadPepř dlouhý (Pippali) je koření s mimořádně komplexní chutí.
Jeho aroma kombinuje pikantnost a pižmovost černého pepře s teplými, kořeněnými tóny muškátového oříšku a skořice.
Po ochutnání zanechává na jazyku jemný chladivý pocit, díky čemuž více připomíná kořenící směsi typu garam masala než klasický pepř.
V jihoindické kuchyni se pippali přidává do čočkových gulášů, piklí a aromatických marinád.
Skvěle se hodí i do pečeného masa a mletý pepř snadno nahradí černý pepř a dodá pokrmům hlubší a o něco sladší charakter.
V tradiční medicíně se používá pro zlepšení trávení a jako přírodní afrodiziakum (zejména v Indonésii, kde se kombinuje s medem).
Na co používat dlouhý pepř?
✔ Rozdrťte nebo rozemlete na hlodavec a použijte místo černého pepře k natírání žebírek, steaků nebo jehněčího masa.
✔ Přidejte do suchého pečiva, těstovinových zapékaných koláčů a zeleninového koláče.
✔ Použijte jej jako jemnější náhradu za Garam Masala.
✔ Obohaťte chuť italské gremolaty.
✔ Komponujte s lesními houbami, lanýži, artyčoky a chřestem.
✔ Dochuťte salátové dresinky na bázi balzamikového octa.
✔ Experimentujte s asijskou kuchyní – v polévkách, omáčkách a marinádách.
✔ Přidávejte do světlých omáček: smetanových, bešamelových nebo holandských.
✔ Zvýrazněte chuť tvarohu, sýrových fondue a sendvičových past.Koření Sindibad Spices uzavřené v vzduchotěsných obalech si zachovává to nejcennější – úžasnou vůni a chuťové vlastnosti.
Každý sáček je zárukou čerstvosti a jedinečného aroma.
Koření Sindibad doplní chuť a obohatí všechny pokrmy, zavařeniny i nápoje.
Složení: 100% pepř (Piper longum)
Hmotnost: 30 g
Země původu: Indonésie
Informace o alergenech:V souvislosti s použitím hořčice, celeru, pšenice (lepku), ořechů, mandlí, sezamu, sóji mohou výrobky obsahovat stopové množství.Id: 353432
Koupit