Bezgluten koblihy a koblihy – bezlepková směs 400 gSloženíškroby (pšeničná bezlepková, kukuřičná), kukuřičná mouka, glukóza, zahušťovadla: guarová guma, hydroxypropylmethylcelulóza; vláknina bramborová, regulátor kyselosti: lakton kyseliny glukonové; kypřící látka: hydrogenuhličitan sodný.Způsob použitíKOBLIHYRozdíl:30 g čerstvého droždí1 lžíce cukru1/3 sklenice vlažného mléka2 lžíce (cca. 30 g) směsi Koblihy a koblihy – bezlepková směsTěsto:4 žloutky4 lžíce vanilkového cukru370 g směsi Koblihy a koblihy – bezlepková směs1/2 sklenice vlažného mléka1 lžíce lihu (volitelně)4 lžíce rozpuštěného máslaProvedení:Složky na rozpuštění smíchejte a nechte kynout na teplém místě. 15 minut Žloutky s vanilkovým cukrem utřete na světlou, nadýchanou hmotu. Do misky nasypte zbývající směs koblih a kopýtek, přidejte vykynutý rozkrok a vypracujte těsto. Přidejte mléko (lihovina – volitelně), pěnu ze žloutků a na konci hnětení rozpuštěné máslo. Výsledné těsto bude mít poměrně volnou, lepivou konzistenci. Přikryjte je utěrkou a nechte je na teplém místě. 50 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto rozdělte na části (cca. 60 g každá), vytvarujte kuličky a znovu odložte na teplé místo, aby se objem zdvojnásobil na cca. 30 minut Koblihy smažte na rozpáleném, hlubokém tuku, aby se zčervenaly. 3 minuty z každé strany. Po usmažení vyložte na papírový ručník. Vychladlé nacpat oblíbenou konfiturou, posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit polevou a posypat kandovanou pomerančovou kůrou.(Z uvedeného receptu můžeme připravit cca. 13 koblih. )FAWORKI250 g směsi Koblihy a koblihy – bezlepková směs130 g smetany 18%3 žloutky2 lžíce cukru1 lžíce lihu (volitelně)Provedení:Žloutky a cukr vložte do misky a otřete na hladkou hmotu. Přidejte zbývající ingredience a vypracujte těsto. Poté je provzdušněte úderem válečkem nebo opakovaným skládáním na polovinu a rozvalováním. Hotové těsto jemně rozválíme a nakrájíme na proužky. Uprostřed každého proužku je třeba provést řez, kterým je třeba převinout jeden konec těsta. Faworky smažte na rozpáleném oleji asi po jednom použití. 1 minutu z každé strany. Po usmažení vyložte na papírový ručník. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.Tabulka nutričních hodnotEnergetická hodnotav 100 g výrobku350kcal1 487 kJTuk, včetně:0,3g- nasycené mastné kyseliny0,2gSacharidy, včetně:85g- cukry4,2gVláknina2,1gBílkovina0,8gSůl0,13gDoporučené podmínky skladováníUchovávejte na suchém a chladném místě.Země výrobcePolskoId: 105035
Koupit