Irigoma kuro, tedy vysoce kvalitní pražené zrno černého sezamu japonské značky Makoto Corporation – výrobce specializujícího se na výrobky ze sezamových semínek od roku 1947. Obal s pohodlným, strunovým zapínáním zaručuje zachování čerstvosti, chuti a vůně semen po dlouhou dobu. Opatřeno krásným potiskem, který představuje tradiční japonské malířské umění Ukiyo-e – „obrazy pomíjivého světa“, vnese do vašeho domova skutečně orientální charakter.Černý sezam je jednou z nezbytných složek tradičních pokrmů japonské, korejské, čínské a thajské kuchyně. Vyznačuje se intenzivnější chutí než bílý sezam. Jeho zrna v sobě skrývají sladkou, oříškovou notu a jemné, kouřové aroma. Stejně jako jeho jasný protějšek představuje nezbytný dekorativní a chuťový prvek pro sushi nebo onigiri kuličky. Je zdrojem mnoha hodnotných živin – bohatý na sacharidy, proteiny, aminokyseliny, vápník, fosfor a draslík. Obsahuje sesamol a sesamolin – přírodní antioxidanty zpomalující stárnutí buněk lidského těla.Sezam se používá k zdobení a dochucování zeleninových a ovocných salátů, zapékaných pokrmů, pokrmů z ryb, drůbeže, masa a těstovin. Je důležitou složkou mnoha omáček a dresinků, jako je nerigoma, goma dare nebo omáčka bibimbap. Skvěle se hodí na glazurované úhoře nebo jiné ryby, k pokrmům z fazolí, žlutého sýra nebo vajec. Je také základní složkou populárního japonského stolního koření gomashio – drceného sezamu se solí a špetkou cukru.100% černý sezam nejvyšší kvalityOriginální japonský výrobekVynikající chuť a vůněVšestranná přísada do pokrmů asijské kuchyně
Koupit