Spirálový blok A4 fialový linkovaný
Spirálový blok má 80 listů ve formátu A4, které lze odtrhnout. Gramáž papíru: 90 g/m².
Potraviny sú zložité systémy tvorené veľkým počtom chemických zlúčenín s rôznymi vlastnosťami. Pri ich spracovaní, úprave a skladovaní dochádza k viacerým biochemickým, chemickým a fyzikálnym zmenám. Znalosť týchto procesov umožňuje zmeny v potravinách regulovať a usmerňovať žiaducim smerom. Vyžaduje si to však dostatočné vedomosti o skutočnom (chemickom) zložení základných surovín pre potraviny a poznanie možných vzájomných interakcií jednotlivých zložiek. Tieto poznatky sú dôležité aj pre odborníkov, ktorí sa zaoberajú kontrolou kvality potravín. Záujem o zloženie potravín narastá aj u bežných konzumentov. Výživové poradenstvo sa často zakladá na dlhoročných skúsenostiach a vedomostiach z rôznych oblastí výživy, ale globalizácia vo svete potravín kladie zvýšené nároky na chemické vzdelanie aj u výživových poradcov. Cieľom autoriek prekladanej knihy je oboznámiť odborníkov v oblasti kontroly potravín, lekárov, odborníkov na výživu, študentov študujúcich príslušné odbory, ale aj širokú verejnosť o zložení najdôležitejších skupín potravín. Potraviny a stravovanie patria do kategórie enormne medializovaných tém. Mediálny tlak na konzumenta je obrovský a aj keď sa vedecké poznatky o potravinách a výžive každým dňom rozširujú a prehlbujú, vo virtuálnom svete sa šíri čoraz viac nezmyslov a marketingových poloprávd. Proti nim sa dá bojovať iba nevedomosťami, posilnením chemických základov vedy o výžive a účinnou osvetou. Pevne dúfame, že táto kniha bude malým príspevkom v boji na strane pravdy.
Spirálový blok má 80 listů ve formátu A4, které lze odtrhnout. Gramáž papíru: 90 g/m².
A SYDNEY TAYLOR HONOR BOOK ★ In this heartfelt novel about family, friendship, and identity perfect for fans of The List of Things That Will Not Change and Ivy Aberdeen's Letter to the World, a thirteen-year-old…
The best-selling series from Eisner-nominated Takehiko Inoue, one of Japan’s greatest manga creators.Winning isn''t everything in the game of basketball, but who wants to come in second? It takes dedication and discipline to be the…
Every day, the sounds around us affect every aspect of our human experience, and thus fundamentally alter our quality of life, for better or worse. It is only recently that scientists have realised that sounds…
An evocative account of one manÂ’s life spent fishing on arguably the worldÂ’s best salmon river: a story of family, tradition and the Scottish countryside. Against the shifting moods and seasons of ScotlandÂ’s River Tweed,…
Dětský tablet CZ/SK/AJ – Hravé učení pro nejmenšíTablet, který mluví jazykem vašich dětí – doslova! Tento interaktivní dětský tablet přináší zábavné poznávání světa v češtině, slovenštině i angličtině. Díky barevným tlačítkům, zvukům a jednoduchým hrám…
Žijeme ve světě, kde je stále těžší uchovat si psychické zdraví a vnitřní rovnováhu.Mnoho lidí se proto začíná odklánět od hektického a materialistického životního stylu a snaží se vést alternativnější a duchovnější způsob života. Tento…
A beautiful collection of stories from one of the most beloved fairy-tale writers of all time: Hans Christian Andersen. Hans Christian Andersen''s tales are among the most famous and loved by children everywhere. This stunningly…