Top hotelierstvo/hotelnictví (jeseň/zima 2022)

Nosnou témou vydania je energetická a inflačná kríza, ktorá postihla i segment HoReCa. Naši odborní spolupracovníci vám poradia, ako sa vyrovnať s infláciou a udržať si náskok pred konkurenciou, ako optimalizovať náklady, čo robiť ak vám chýbajú zamestnanci a akým spôsobom si ich udržať.

Okrem toho vás zavedieme na známe i menej známe miesta, predstavíme vám novinky a trendy na  túto jeseň a zimu, no nájdete tu i množstvo rád a inšpirácií...

Z tém vyberáme:

- Aleš Procházka: HoReCa hlásí nedostatek zaměstnanců

- Long Term Stay Hotels: Tak dlho, ako sa len dá

- Šťastný zaměstnanec = spokojený host a lepší obrat

- Zelená pre digitalizáciu

- Dolce Vita po taliansky

- Bursa – město termálních pramenů a hedvábí

- Ekologická plavba Středomořím

- Mäso z lesov, polí a lúk – inšpiratívne recepty

- Kokteily do mrazu