prodej4u .cz
Knihy Ucebnice

Technológia 2 (pre ŠO kuchár) - Ľ. Verčimáková

Prodává: Martinus
Učebnica Technológia 2 je určená pre študijný odbor kuchár a nadväzuje na učivo prvého ročníka a tvorí základ prípravy na budúce povolanie. Učebnica je prehľadne rozdelená do týchto kapitol: omáčky, prílohy a doplnky k hlavným…
Další informace
580 Kč
Na objednávku
Koupit

Popis produktu

Učebnica Technológia 2 je určená pre študijný odbor kuchár a nadväzuje na učivo prvého ročníka a tvorí základ prípravy na budúce povolanie.

Učebnica je prehľadne rozdelená do týchto kapitol: omáčky, prílohy a doplnky k hlavným jedlám, bezmäsité jedlá, jedlá z hovädzieho mäsa, jedlá z teľacieho mäsa, prílohy. Pri niektorých pokrmoch je receptúra presne rozpočítaná na konkrétne množstvo. Uvádzajú sa aj spôsoby tepelnej úpravy v konvektomate a varenie vo vákuu/sous-vide (súvid) pri vybraných druhoch pokrmov.

Text je ilustrovaný perokresbami a farebnými fotografiami, ktoré môžu rozvíjať predstavivosť a tvorivosť žiaka.

Podobné produkty