Polotovary z brambor a zeleniny / Jaroslav Hlaváček (1967)

Knihy Beletrie Biografie Cestopisy a geografie Cizojazyčné Detektivky Doprava Dobrodružné Domácnost Ekonomika a obchod Erotika Esoterika, léčitelství a magie Filosofie Film a divadlo Horolezectví Historie Historické romány Komiksy a Čtyřlístky Kuchařky Odborné Mapy a průvodce Místopis Modelářství Motoristická literatura Myslivost a střelba Náboženství Poezie Politika Příroda Právo Pro děti a mládež (pohádky ap.) Pro ženy a dívky Psychologie, pedagogika, sociologie Sci-fi a Fantasy Sport Vojenské & Protektorát Vojenské Umění Učebnice Zdraví Ostatní Antikvariát a starožitnosti Sběratelství Staré mapy Staré pohledy Polotovary z brambor a zeleniny / Jaroslav Hlaváček, Svatopluk Štampach (1967) Příručka se zabývá průmyslovou výrobou kuchyňských polotovarů z brambor a zeleniny a seznamuje s výhodami soustředění přípravy do centrálních výroben. Vychází z výběru vhodných surovin, popisuje způsoby skladování i vlastní technologii výroby jednotlivých druhů polotovarů včetně výrobního zařízení, balení, skladování a expedice. Uvádí i spotřební normy a požadavky na jakost výrobků. Každý týden nové zboží - Ušetřete na poštovném - kompletní nabídka na: kvalitalevne.cz Dále nabízíme Obchodní podmínky Ohlasy zákazníků