Merlík všedobr, planý špenát Merlík všedobr (Chenopodium bonus - henricus) Je vytrvalá, celá jemné pomoučněná, 20 až 100 cm vysoká bylina. Lodyha vzpřímená nebo vystoupavá, nevětvená nebo jen málo, vícehranná, bez uzlin. Listy střídavé, řapíkaté, trojúhelníkovité, hrálovité nebo střelovité, na okraji zvlněné. Květy v hustých klubíčkách uspořádaných v klasovitá květenství vyrůstají na hlavním stonku i vedlejších větvích, převážně oboupohlavné, 3 až 5četné, velmi drobné, zelené. Kvete v květnu až září. Výsev semen: U vytrvalých rostlin provádíme od jara do června, Příliž brzké výsevy mohou nutit rostlinu již v prvním roce ke kvetení a tvorbě plodů. To rostlinu oslabuje a nemusí přezimovat. Na výsev postačí zahradnický substrát. Semena nesmí zaschnout ale při přemokření a chladnějším období hnijí. Důležité je i větrání. Užití: Nať působí slabě projímavě (ve formé čaje) a kromě toho podněcuje tvorbu mateřského mléka, zevně pak působí protizánětlivě (např. na špatné se hojic rány). Kořene se užívá zejména zevně např. na podlitiny nebo ke změkčení a odlupování ložisek lupénky. Nať a listy je možné podávat i čerstvé, případné jako čaj nebo krátce (asi 2 minuty) vařený odvar. V Kuchyni: Listy lze podusit, ochutit česnekem, vinným octem, olejem a solí a připravit z nich výtečnou zeleninovou přílohu, nebo je přidávat do polévky. Mladé výhonky lze podusit na páře jako chřest, podobně upravená jsou chutná i malá poupata v bohatém květenství. Mladé listy, které raší časně zjara, lze je jíst i syrové. Hodí se do salátů i zdravých smoothie. Jsou bohaté na pročišťující chlorofyl, vitamíny a minerální látky. Obsah: 30ks semen
Informace
Koupit
