Kuchařka - Vege inspirace - Jana Kočendová

Co mě vedlo k vytvoření této vege inspirativní kuchařky?

Byli jste to Vy, moji drazí přátelé, kteří jste mě přemluvili, ať ty dobroty, které Vám zveřejňuji na Facebooku, vydám společně s recepty v uceleném souboru. Tak tady je máte… Děkuji, že mě poháníte kupředu.

Kde čerpám inspiraci?

Jedná se o klasické nebo rodinné recepty, přetvořené do vegetariánské varianty. Jindy se nechávám inspirovat v restauraci, kde mi něco zachutná a já to potom zkouším vytvořit doma. Občas se nechám inspirovat receptem na internetu, který ale nikdy nedodržím a udělám si ho podle sebe.

A to bych byla ráda, kdybyste udělali také. Nechali se inspirovat a byli tvořiví!

U hlavních jídel většinou neuvádím množství. Určitě umíte odhadnout, zda použijete jednu nebo dvě brokolice…

Kde kupuji suroviny?

Pravdou je, že běžně u nás prodávané tofu a sójové výrobky mi nechutnají.

Naučila jsem se jezdit si pro kvalitní suroviny do Rakouska, konkrétně do Vídně do G3, do obchůdku Martin Reformstark a následně jsem našla eshop www.prozdraviaradost.cz , kde je pan majitel ochotný mi tyto suroviny – jako ochucená tofa značky Taifun a různé seitanové výrobky objednat ze soukromé farmičky v Německu či Velké Británie.

Hledejte, co Vám chutná a najdete… A pokud tyto dobroty najdete i u nás, budu ráda, když mi je nasdílíte.

Dobrou chuť!