prodej4u .cz
Knihy a časopisy

Konzervace ovoce a zeleniny - Jaroslav Balaštík (a20)

Prodává: Aukro
-- obálka opotřebena , sežloutlejší stářím , dobrý stav -- Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii,…
Další informace
75 Kč
Skladem
Koupit

Popis produktu

-- obálka opotřebena , sežloutlejší stářím , dobrý stav -- Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů.

Podobné produkty