Jednofázové kvasenie – Druhý pes, tretia fáza CD

Páté album slovenské folkové skupiny Jednofázové kvasenie natočila základní trojice Dušan Valúch, Miloš Janoušek a Karol Svozil za přispění několika hostujících hudebníků (Fedor Frešo, Milan Tedla, Peter Koreň, Viktor Frešo, Pavel Malovič, Braňo Tedla).

Většina písní se nese v tradičním folkovém duchu, ale některé nahrávky („Výlet“, „Cesta“, „Po holení“) již naznačují posun k folk rocku, který kapela později rozvíjela na svých dalších albech. Většinu písní složili Dušan Valúch a Miloš Janoušek, poprvé se na albu objevily i písně bývalých spoluhráčů z písničkářského sdružení Slnovrat, Pavla Maloviče, Ivana Hoffmana, Martina Maška a Julese Kazimíra, jejichž skladby jsou dodnes součástí repertoáru skupiny.

Album mělo neobvykle dlouhou a dramatickou cestu od nahrávání k vydání. Většina nahrávek vznikla v roce 1997 ve studiu Spirit Art, zbývající skladby pak v roce 1998 ve studiu Ebony. Samotné nahrávání od počátku provázely různé technické problémy, kvůli kterým bylo nutné některé skladby…