Informace
Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy)
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař - kuchařka i obor kuchař - číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na…