Čerešnička na torte - Katarína Kaššová

Upečte si sladký senLákavé, rozprávkové, chutné… Aj tak by sa dali opísať cheesecaky, cupcaky a tortičky Kataríny Kaššovej. Mladá šikovná cukrárka sa začala pečeniu venovať hneď po skončení vysokej školy. Zo záľuby sa stala práca, ktorú ju napĺňa a robí šťastnou, a aj preto vkladá do každého dezertu lásku, vášeň a pozitívnu energiu.

„Na pečení mám najradšej jednoduchosť a prirodzenosť. Páči sa mi, keď je torta ozdobená tematicky podľa ročného obdobia, či keď jej vzhľad odzrkadľuje príchuť, prípadne účel, na ktorý bola zhotovená.“Knižka obsahuje 42 autorkiných najobľúbenejších receptov, ktoré sú doplnené o návody na výrobu originálnych ozdôb a dekorácií.

Zloženie sladkostí je postavené najmä na prírodných, kvalitných a bežne dostupných ingredienciách. Na zdobenie autorka využíva rôzne druhy sezónneho ovocia, čokoládové dekorácie, živé kvety, orechy a mnohé iné vlastnoručne vyrobené doplnky, ktoré tortám dodávajú jedinečný vzhľad.

Okrem receptov na jednoduchšie dezerty v knihe nájdete aj návody, ako upiecť, poskladať a ozdobiť moderné naked cakes, ako pripraviť štandardné, mini či takzvané giant cupcakes, alebo spôsob, akým jednoducho a chutne zhotoviť originálnu dekoráciu a vytvoriť unikátnu tortu.