Bezlepková diéta (Celiakia a iné ochorenia vyvolané lepkom)

Jedinou možnou terapiou celiakie je celoživotná prísna bezlepková diéta. So zámerom pomôcť celiatikom, prichádza táto novinka, ktorá pomáha zorientovať sa v možných zdrojoch zakázaných obilnín, ale taktiež vo výbere širokého spektra kvalitných potravín s obsahom vhodných živín a vlákniny.

Kniha obsahuje viac ako 100 receptov, ktoré sú pre celiatikov veľkou pomocou v každodennom a hlavne bezpečnom stravovaní. Naučí aj správne čítať etikety potravín.

Vychádza ako súčasť úspešnej edície diét vydavateľstva RAABE. A keďže na Slovensku máme viac než 23 000 celiatikov a jedinou správnou liečbou je bezlepková diéta, veríme, že táto komplexná publikácia sa môže stať nenahraditeľnou pomôckou v stravovacom režime každého celiatika.

Kniha prináša:

- Najnovšie poznatky o diagnostike a liečbe

- Zoznam potravín rizikových a vhodných pre celiatika

- Prehľady rizík nedodržiavania bezlepkovej diéty a naopak pozitívny dopad dodržiavania bezlepkovej diéty na zdravie celiatika

- Rady, ktoré živiny je potrebné doplniť pri bezlepkovej diéte

- Odporúčania, ako sa zorientovať pri nákupe v potravinách, ako čítať etikety a ako im rozumieť

- Viac ako 100 veľmi chutných receptov pre celiatikov s fotografiami

Súčasťou vydania je aj CD so šiestimi video receptami s využitím bezlepkových výrobkov firmy Schär.

Autori: Peter Minárik, Jarmila Kabátová ml., Jarmila Kabátová, Eva Blaho