Balkánské souvlaki a gyros 50g

Složení: Paprika drcená, oregano, máta. BALKÁNSKÉ SOUVLAKI A GYROS Prvotřídní směs koření a bylin bez soli, k přípravě originálního řecké receptu na grilované souvlaky, nebo k přípravě oblíbených balkánských gyrosů. 1 kg libového masabez kosti (jehněčí, vepřové či kuřecí, příprava je možná i z hovězí svíčkové), 3-4 lžíce extra panenského olivového oleje, 1,5-2 lžičky octa z červeného vína, 3 až 4 lžíce citronové šťávy, sůl,pepř a hlavně koření souvlaki. V míse smícháme všechny ingredience, maso nakrájíme dle možnosti nejprve na plátky a poté krájíme z těchto plátků zhruba stejně velké kusy ve tvaru obdélníku. Maso přidáme do mísy a necháme marinovat minimálně 6 hodin. Rozálíme si gril a v mezičase ve vodě namočíme pár špejlí. Napíchneme maso na namočené špízy (propichujeme na užší straně) a grilujeme, než maso získá pěknou barvu.Fotografie je jen ilustrační.