Roštěná

Hovězí a telecí

MASO! Hovězí vysoký roštěnec plátek

Vysoký roštěnec neboli vysoká roštěná je sval z oblasti hřbetu nejblíže krku býka.Často je díky charakteristickému tukovému oku, které vzniká umístěním roštěnce, přezdívaný Rib-Eye. Vysoký roštěnec přirozeně navazuje na nízký roštěnec a ze shora je…