Vyrábí se ze zralé cukrové třtiny, lisováním třtinové šťávy, která se pomalu zahušťuje do podoby hustého sirupu. Z něj postupně krystalizuje cukr, který se v závěru částečně oddělí od melasy centrifugací. Tmavost cukru a obsah minerálních látek závisí na množství obsažené melasy, Neprochází procesem rafinace a zachovává si tak svou jedinečnou vůni a chuť díky svému obsahu melasy. Je určen jednak pro přímou spotřebu, ale také ke slazení nápojů, cereálií, do kompotů, marmelád a různých druhů pečiva.Skladujte při teplotě do 30°C a relativní vlhkosti nejvýše 70%