PECHOR Sylvánské zelené 2017 11% 0,375L výběr z cibéb, botritický sběr

Víno Pechor Sauvignon 2017 výběr z cibéb, botritický sběr je výjimečný sladký skvost z Moravy. Díky ušlechtilé plísni botrytis nabízí bohaté aroma medu, rozinek a sušeného ovoce. Sylvánské zelené je zajímavá rarita v tomto segmentu a vyskuytije se velmi vzácně. Je vhodné pro archivaci.  Vysoký zbytkový cukr je vyvážen svěží kyselinou, což dává vínu bohatost a hutnost.

medové a rozinkové tóny

sušené ovoce (meruňky, hrušky)

jemná kořenitost

kulaté, dlouhé dochutě

Ideální jako dezertní víno, k dezertům (ovocné koláče, créme brulée), modré sýry, foie gras . Limitovaná archivní láhev pro milovníky výrazných a komplexních vín.

🍇 Co znamená „výběr z cibéb“ a botrytida

Výběr z cibéb = hrozny jsou silně přezrálé až rozinky

Botrytida (Botrytis cinerea) = ušlechtilá plíseň, která:

koncentruje cukr a aromatiku

dává tóny medu, sušeného ovoce, marmelády