Tie Guan Yin, známý také jako "Železná bohyně milosrdenství" / Iron Goddess of Mercy, je jedním z nejproslulejších oolongů z oblasti Anxi v provincii Fujian, Čína. Tento čaj patří mezi polozelené čaje (oolongy) a vyznačuje se jedinečným procesem výroby, který mu propůjčuje komplexní chuťový profil a bohaté aroma. Lístky čaje Tie Guan Yin jsou pečlivě srolovány a po zalití se postupně rozvíjejí, uvolňují jemné květinové vůně a přinášejí svěží chuť s lehkými tóny orchidejí a sladkou krémovostí.
Chuť Tie Guan Yin je vyvážená, s jemnými květinovými akcenty a příjemnou sladkostí, která přetrvává na patře. Tento čaj je ideální volbou pro ty, kteří chtějí prozkoumat bohatost a hloubku oolongů, a nabízí vynikající zážitek z opakovaného louhování, při kterém se postupně odhalují různé vrstvy chutí.
Oolong je druh čaje, který se nachází mezi zeleným a černým čajem. Je částečně oxidovaný, což mu dává charakteristický komplexní chuťový profil s kombinací květinových, ovocných a někdy i jemně pražených tónů. Oolongy se vyznačují bohatou, vrstevnatou chutí a jsou často rolovány do drobných kuliček nebo zkroucených lístků. Jsou oblíbené pro svou schopnost odhalovat různé chuťové nuance při opakovaném louhování.
Původ: Anxi, Fujian, Čína
Metoda zpracování: sypaný pravý polofermentovaný čaj / oolong
Chuť: květinový, krémový, bylinný, sladký
Sklizeň: 2024
Klasická příprava v konvičce (500 ml):
Množství čaje: 8 gramů
Teplota vody: 90 °C
První nálev: Louhujte po dobu 4 minut.
Druhý a další nálevy: Louhujte po dobu 5 minut.
Příprava v gaiwanu (100 ml):
Množství čaje: 4 gramy
Teplota vody: 95 °C
První nálev: Louhujte po dobu 60 sekund.
Další nálevy: Louhujte po dobu 60 sekund pro druhý a třetí nálev, a následně 90 sekund pro čtvrtý nálev.
Informace
Koupit
