Káva Severka se zrodila pro domácí přípravu. Pražíme ji tak, aby její sladký charakter skvěle vynikl při všech metodách přípravy. Není kyselá, ani hořká – dali jsme si záležet, aby její chuti dominovala sladkost připomínající mléčnou čokoládu a mandle. Skvěle se hodí i do nápojů s mlékem. Při výběru kávy domů se na ni můžete vždy obrátit jako k Severce na noční obloze. Pro Severku jsme vytvořili sérii designů s polární září, které budeme postupně střídat. Vždy, když si Severku objednáte, můžete se těšit, který design vám tentokrát dorazí.Severka s sebou zároveň nese krásný příběh svého původu. Jejím prodejem totiž financujeme vybudování kávové školy pro děti ze znevýhodněných podmínek v Guatemale. Káva pochází z guatemalské farmy Santa Isabel. Nakupujeme ji přímo od našeho přítele a farmáře Alexe Kellera, který rodinnou farmu vede se svým bratrem Martinem. Většinu guatemalských káv nakupujeme právě odsud, a i díky tomu mohl náš kolega Jakub na farmě minulý rok strávil přes dva týdny. Jakub s kávou ze Santa Isabel následně zvítězil v národním kole soutěže Coffee in Good Spirits a následně se s ní probojoval i do semifinále světového šampionátu. Zajímavé také je, že Santa Isabel je první a jedinou biodynamickou farmu v celé Guatemale. Alex s Martinem ji na přelomu milénia převzali po rodičích, kteří razili velmi intenzivní formu pěstování, která v dnešní době není příliš udržitelná. Proto se bratři začali soustředit na produkci v organickém režimu, který je časem zavedl až k biodynamice. Dnes je rozloha farmy ze dvou třetin zcela pokrytá původním lesem, v jehož stínu kávovníky rostou. Díky tomu si kávu ze Santa Isabel budeme moci užívat opravdu dlouho. Severka ale není pouze o kávě. Prodejem Severky financujeme vybudování a fungování kávového kampusu pro děti ze znevýhodněných podmínek jako prostředí gangů a drogových kartelů. Tyto děti mají možnost navštěvovat internátní základní školu, která rozvíjí jejich talenty a nabízí alternativní směřování v životě. Následně mohou přejít na sekundární školu, kde své talenty přemění ve formu podnikání nebo zaměstnání. Ze studentů kávového kampusu tak bude budoucí generaci kávových profesionálů v Guatemale – farmáři, experti na zpracování, pražiči i baristé. Skvělé je, že škola zároveň funguje jako "inkubátor" a studentům buď pomáhá rozjet podnikání, nebo je přímo propojuje na trhu práce a studenti tak okamžitě nacházejí uplatnění a mohou se postavit na vlastní nohy.Uchovejte v původním obalu, při pokojové teplotě do +25 °C.viz foto
Informace
Koupit
