Naše maso Lovecký salám (šiška)

Masný výrobek trvanlivý fermentovaný. Trvanlivý salám se udí dva dny studeným kouřem a pak se nechá ještě dva až tři dny přirozeně fermentovat. Vyrábí se ze směsi vepřového masa z přeštíků a hovězího z čestru a je narážen do přírodního hovězího střeva. Dejte si ho na chleba s máslem, k pivu nebo vínu. O firměŘeznictví Naše maso prodává hovězí z plemene čestr, vepřové z přeštíků a uzeniny podle prvorepublikových receptur. Veškeré maso dodávané firmou Amaso pochází ze zvířat od tuzemských chovatelů. Řezníci se s nimi osobně znají, dbají na to, aby zvířata žila spokojený život a dohlížejí na porážku. Ve výrobně v Jenči pak maso sami bourají, nechávají zrát a vyrábějí z něj uzeniny. Jedinečné je stařené maso – zraje minimálně 50 dní ve ve čtvrtích nebo položené na roštech při řízené vlhkosti, teplotě a proudění vzduchu. Ze stařeného, neboli nasucho vyzrálého masa získáte křehké šťavnaté steaky plné chuti.SkladováníSkladujte při teplotě 0-4°C.VýrobceAMASO CZ, s.r.o. Maiselova 38Praha 1