MozzarellArt Scamorza ciliegina uzená

Scamorza ciliegina affumicata je podstatě sušená uzená mozzarella.Výroba probíhá stejně jak u mozzarelly, ovšem po výrobě a tvarování je scamorza uložená ve slané vodě. Díky soli se vytvoří ochranný filtr z venku a vnitřek poté zraje a zůstává měkký.Každá malá scamorza má 30g a prodávají se v balení po 200g.Vyrobeno z nepasterovaného mléka, sýrová hmota se pasteruje během výroby.2°- 6° storage temperature, after opening consume till: see expiration dateJíst při pokojové teplotě