Michlovský Ryzlink vlašský 2021 VOC Pálava

Víno bílé, suché. Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Perná, trať Goldhamer, 2021. Cukry: 0,7 g, Kyseliny: 5,9 g, Alkohol: 14,5%. Hrozny pochází z vinice s hustým sponem s více jak 10 000 keřů na 1 ha. Fermentace spontánně odkaleného nesířeného moštu probíhala v 6 000 l sudu z francouzského dubu s následným zráním na veškerých kalech.Odrůdový buket přezrálých rynglí, zavařených meruněk a botrytických rozinek doprovází opulentní a kořenitá chuť s vrstevnatým propolisovo-medovým závěrem.Ke grilovaným mušlím Sv. Jakuba se šafránovým rizotem a angreštovým dipem s foie gras. Skvělý je rovněž s vyzrálými horskými sýry.