Lagris Pohanka

Kroupy z oloupaných semen této teplomilné rostliny se svým složením podobají cereáliím. Chuť pohanky je specifická stejně jako její aromatická vůně. Je přirozeně bezlepková a zároveň přírodním zdrojem rutinu, látky důležité pro pružnost cév. Hodí se jako příloha, do kaší, polévek, rizot, pomazánek i do sladkých nákypů, lívanců a placek.Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % .Pohanku přeberte, propláchněte a vsypte do vroucí osolené vody. Zamíchejte a minutu povařte pod pokličkou. Hrnec zabalte do útěrky a nechejte 20 minut odstát. Sceďte a nechte odkapat.