Káva Zlaté Zrnko - Sudovice Whisky - unikátní káva z Kostariky, která dozrává v dubových sudech od whisky, což přidává této jemně acidní kávě zajímavou příchuť whisky, čokoládového likéru a rumových pralinek.
Speciální úprava: Sudovice Whisky před pražením zraje jeden měsíc v dubových sudech od whisky.
Původ: Sudovice Whisky je káva pocházející z odrůdy Cattura z Kostariky. Kávy pocházející Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za tak výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více než je běžné prostřednictvím Fairtrade.
Zpracování: mokrou metodou
Pražení: stupeň 3 (1 - velmi světlé, 2 - světlé, 3 světlé / střední, 4 - střední, 5 - střední, 6 - střední / tmavé, 7 - tmavé, 8 - velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení
Použití: espresso, moka, filtr
Mletí: střední / středně tvrdé zrno
Naše zkušenost: Káva Zlaté Zrnko - Sudovice Whisky je velmi zajímavá, velmi málo cítit ovocnost, je spíše sladká s příjemnou dochutí hořké whisky. Pro zvýraznění whisky chuti v espressu doporučujeme přisladit s 2g cukru.
Recept na filtrovanou kávu: Teplota vody: 90 ° C, Poměr použité kávy a nápoje: 1:15 (20g kávy, 300ml vody), Ideální délka přípravy: 3:30
Dobrá rada: Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Sudovice Whisky vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) zhruba stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte li kávová zrna čerstvě pražené - nejlepší 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží od skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost několik měsíců). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě. Pokud byste se rádi o kávě dozvěděli více, můžete navštívit naši Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnost: ●○○
Sladkosť: ●●○
Hořkosť: ●●○
Aroma: ●●●
Intenzita: ●●●
Dochuť: ●●●
Kofein: ●●●
Informace
Koupit
