Kafe Francin Rwanda Geseke 250g

Rwanda je známá především důrazem na promyté zpracování, které dává vyniknout preciznímu třídění třešní, kontrolované fermentaci a především mimořádně čistému a dobře čitelnému chuťovému profilu. Výrazný rozvoj nastal po roce 2002, kdy země začala systematicky investovat do infrastruktury, vzdělávání farmářů i exportního zázemí. Díky tomu dnes rwandské kávy pravidelně nabízejí eleganci, čistotu a konzistenci, které patří k jejich nejvýraznějším přednostem.

Okres Nyamagabe na jihu Rwandy leží v nadmořské výšce 1700 až 2100 metrů a má pro pěstování kávy téměř ideální podmínky. Sopečná půda, blízkost lesa Nyungwe, chladnější klima i pomalejší dozrávání kávových třešní společně vytvářejí prostředí, ze kterého mohou vznikat mimořádně komplexní loty. Mycí stanice Gaseke tento potenciál dokáže naplno využít a přetavit ho v kávu s čistým, vrstevnatým profilem, se kterým je radost pracovat i při samotném pražení.

Původ: Gaseke, Nyamagabe district, Southern Province

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: Washed

Nadmořská výška: 1.700 - 2.100 m.n.m.

Acidita: 4/5

Cupping score: 86

Vhodné pro: Moccamaster, Chemex, French Press, V60