Kafe Francin Keňa Ndundu 250 g

Ndundu PB z keňského okresu Kiambu je ukázkou precizní práce družstva Thiririka FCS. Farmáři zde dodržují přísná pravidla pěstování, sklizeň probíhá výhradně ručně a každá třešeň musí být ještě tentýž den doručena na zpracovatelskou stanici. Následuje pečlivé třídění ve floatačních nádržích a klasický keňský fully-washed proces: fermentace, důkladné promytí a pomalé sušení na afrických postelích.

Díky tomuto přístupu vzniká mimořádně čistý, jiskřivý a komplexní šálek s cuppingovým skóre 87+. V chuti se krásně propojuje šťavnatá mandarinka, hebká nektarinka a sladká sušená švestka s jemným karamelovým podtónem. Tělo je sirupovité, harmonické a plné ovocité elegance, typické pro kvalitní keňské loty ve velikosti PB.

Káva, která nabízí vše, čím je keňský terroir výjimečný — preciznost, čistotu a výjimečně živý chuťový profil.

Původ: Okres Kiambu, Gatundu (Drobní farmáři , Thiririka FCS)

Odrůda: SL-28, SL-34

Zpracování: Promytá

Nadmořská výška: 1.600 - 1.800 m.n.m.

Acidita: 5/5

Cupping score: 87+

Vhodné pro: Filtr, V60, moccamaster, aeropress