Tato verze whisky Hazelburn 8 Years Old Oloroso Cask Matured (48,2 % obj., 0,7 l) je limitovaná edice z roku 2025, která představuje výrazný, na sherry bohatý protipól ke standardní desetileté verzi zrající v sudech po bourbonu. Jako u všech whisky pod značkou Hazelburn se jedná o třikrát destilovaný a zcela nenakouřený single malt z palírny Springbank v Campbeltownu.
Tento konkrétní ročník (distilován v únoru 2017 a lahvován v březnu 2025) zrál výhradně v čerstvých sudech po sherry Oloroso. Celosvětově bylo uvolněno pouze 10 500 lahví.
- Aroma: Výrazně sladké s tóny skořice, kakaa, brusinek a červeného rybízu.
- Chuť: Plná a komplexní s tóny ostružin, jahodové žvýkačky a karamelového pudinku (sticky toffee pudding).
- Závěr: Dlouhý a hřejivý s dozvukem lískových a vlašských ořechů.
- Specifikace: Lahvováno bez filtrace zastudena a bez přidaného barviva.