Jemný kukuřičný škrobSKLADOVÁNÍ:Skladujte v suchu!NÁVOD K PŘÍPRAVĚ:Piškotovému těstu dodává jemnou strukturu. Lze použít na přípravu různých dezertů, náplní a omáček zatepla. Recept z obalu: Krémeše 500 g listového těsta, 250 ml smetany ke šlehání, 1 l mléka, 4 žloutky, 80 g Gustinu, 250 g změklého másla, 150 g moučkového cukru. Listové těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme plát (30x40 cm). Vložíme na vymazaný plech a pečeme v předehřáté troubě při 200°C (10 minut). V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem smetanu na nejvyšším stupni do tuha. Žloutky smícháme s Gustinem v 1/4 mléka, vmícháme do 1/4 l vařicího mléka a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. V míse vyšleháme máslo s cukrem dohladka a přidáme žloutkový krém. Náplň naneseme na plát a uhladíme. Opatrně přiložíme druhý plát a necháme do druhého dne uležet. ZJEMNĚNÍ TĚSTA: Pro zjemnění piškotového těsta můžeme nahradit až 1/3 hmotnosti mouky škrobem Gustin. ZAHUŠTĚNÍ OMÁČKY: Pro zahuštění omáčky přidáme na 700 ml tekutiny cca 50 g škrobu Gustin rozmíchaného v 50 ml vody a necháme asi 3 minuty povařit. POUŽITÍ: Piškotové těsto bezlepkové na dortový korpus, zákusky 150 g cukru, 1 balíček Vanilínového cukru, 5 vajec, 150 g bezlepkové mouky, 50 g Gustinu, 2 PL vody. V míse cukr a Vanilínový cukr vyšleháme s vejci, opatrně vmícháme mouku s míchánou s Gustinem, přidáme vodu a pečeme při 140 °C, 40-45 minut. Ovocná náplň pečená společně s těstem 1 kg nastrouhaných jablek, 150 g cukru, 1 balíček skořicového cukru, 50 g Gustinu. Všechny přísady smícháme, naneseme na těsto a pečeme. Tvarohová náplň pečená společně s těstem 750 g měkkého tvarohu, 2 vejce, 30 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 5 ml rumu, 250 ml studeného mléka, 50 g Gustinu.VÝROBCE:Dr.Oetker s.r.o., Americká 2335, 272 01 Kladno, Česká republika
Informace
Koupit
