Poznámka vinaře / zajímavosti o víně: Ročník 2024 ve Wachau přinesl ideální kombinaci teplých dnů a chladných nocí, která dala vzniknout vínu s mimořádnou svěžestí a hloubkou. Odrůda Grüner Veltliner tu dosahuje své nejvyšší klasifikace Smaragd – symbolu plnosti, elegance a schopnosti zrát. Hrozny pocházejí z terasovitých vinic rozesetých kolem údolí Dunaje, kde se kamenné zídky během dne zahřívají a v noci vydávají jemné teplo, čímž pomáhají dotvořit charakter vína. Charakteristika vína:Světlá zlatavá barva s jemnými zelenkavými odlesky. Vůně je čistá a živá – zralá hruška, bílé květy, pepř, citrusová kůra a nádech bylinek. V chuti působí víno koncentrovaně, přesto elegantn, šťavnaté tóny žlutého ovoce se snoubí s minerální strukturou a lehce pikantním pepřovým závěrem. Typická wachauská kombinace síly a preciznosti. Potenciál zrání: Vrchol 2025–2032. Postupem času získá na krémovosti a medově-oříškových tónech, aniž by ztratil typickou svěžest. Text o vinařství: Domäne Wachau patří k nejuznávanějším vinařstvím Rakouska a je považováno za vlajkovou loď regionu Wachau. Vinařství spravuje více než 440 hektarů vinic, z nichž mnohé leží na strmých terasách podél Dunaje a patří mezi nejcennější polohy celého regionu, včetně Achleiten, Kellerberg či Singerriedel. Filozofie Domäne Wachau stojí na respektu k terroiru a práci s přírodou – hrozny se pěstují udržitelným způsobem, s důrazem na autentický projev půdy a klimatu. Vinařství se specializuje především na odrůdy Riesling a Grüner Veltliner, které zde dosahují mimořádné kvality a elegance. Díky citlivé práci ve vinici i ve sklepě vznikají vína, která jsou čistá, minerální a dlouhověká, a která právem patří mezi špičku světového vinařství.
Informace
Koupit
