Dobré řeznictví Vepřový T-bone steak stařený min. 21 dní

Prémiový vepřový T-bone steak je opravdová specialita Dobrého řeznictví. Maso pochází výhradně z našeho vlastního farmářského chovu, kde prasata rostou v přirozeném prostředí na podestýlce, s možností volného pohybu a výživou založenou na naší rostlinné produkci a pivovarském mlátě. Nepoužíváme žádná průmyslová krmiva ani náhražky. Výkrm trvá o dva měsíce déle než ve velkovýkrmnách. Právě proto má naše maso ideální poměr masa a tuku.Původ: Farma ČRVhodné: grilování, pečeníSuché zrání: 21-60 dníObal: Vakuově balenoT-bone steak spojuje dva druhy masa – jemnější svíčkovou část a prorostlejší část s tukovým krytím. Právě tukové krytí a jemné mramorování dodávají steaku nezaměnitelnou chuť a šťavnatost, která ho odlišuje od běžného vepřového masa.Protože i vepřové maso je nejlepší vyzrálé, necháváme naše maso po porážce vystařit 21 až 60 dnů. Díky tomu získává mnohem intenzivní chuť, máslovou strukturu a po tepelné úpravě mají minimální ztrátu.