BirdSong Coffee Etiopie Kuri Mountain filtr zrnková káva

BirdSong Coffee přináší naturálně zpracovanou kávu z etiopského regionu Guji, která zaujme výraznými ovocnými tóny a jemnou sladkostí. V chuti se snoubí švestkový čaj, zralé jahody a mléčná čokoláda, což vytváří elegantní a vyvážený šálek ideální pro přípravu na filtru.Zpracování: naturalChuť: švestkový čaj, jahody, čokoládaOdrůda: 74112, 74110Lokalita: Etiopie GujiNadmořská výška: 2010–2300 m n. m.cuppingové skóre: 85,5Káva pochází od drobných farmářů z oblastí Hambela a Uraga, kteří pěstují kávovníky v nadmořské výšce 2010–2300 metrů. Vysoká poloha, bohatá vulkanická půda a ideální klima dodávají zrnům jejich jedinečný charakter. Základ tvoří odrůdy 74110 a 74112, které byly v 70. letech vyšlechtěny v Jimma Agricultural Research Center pro svou odolnost a vysokou kvalitu.Historie značky Kuri Mountain Coffee sahá do roku 1945, kdy Aaga Dinsa založil první farmu v Kuri Kebele. Jeho syn Fikadu Aaga pokračoval v rodinné tradici a zásoboval místní trhy. V roce 2015 navázal na odkaz rodiny Habtamu Fikadu, který farmu znovu oživil, založil společnost Kuri Mountain Coffee a vybudoval moderní zpracovatelskou stanici. Nedávno přidali i vlastní dry mill, díky čemuž mají plnou kontrolu nad celým dodavatelským řetězcem a mohou ještě více dbát na kvalitu.Kuri Mountain Coffee je také symbolem společenské odpovědnosti. Společnost se zaměřuje na podporu znevýhodněných rodin, investuje do místních komunit a chrání životní prostředí. Péče o půdu, zachování přírodního bohatství a boj proti klimatickým změnám jsou pevně zakotvené v jejich filozofii.