Ochutnejte tento unikátní BIO extra panenský olivový olej "Monocultivar Peranzana Grand Cru".
- Kultivar: Peranzana
- Místo výroby: Olivové háje na venkově v Apriceně (Fg), Itálie
- Období sklizně: říjen, listopad.
- Doba od sklizně do lisování oleje je 2–4 hodiny
- Lisováno za studena (max. 24 °C)
- Kyselost: 0,28 % kyselina olejová
- Peroxidy: 9 meq O2/kg oleje
Unikátnost extra panenského olivového oleje Grand Cru spočívá v rychlém procesu zpracování. Čas od sklizně po extrakci se pohybuje maximálně mezi 2–4 hodinami. Díky tomu si olej zachová jedinečnou intenzivní vůni.
Rovnováha mezi jeho hořkostí a kořenitostí, jeho umírněná ovocnost a nízká úroveň kyselosti z něj činí jeden z nejcennějších extra panenských olivových olejů. Má plnou a podmanivou vůni a vydává aroma nezralých rajčat a aromatických bylin.
Použití
Je dokonalým doplňkem jemných pokrmů a skvěle se hodí k rybám, tataráku, korýšům a salátům.
O výrobci
BioOrto je jednou z hlavních evropských společností na organickém trhu ve zpracování ovoce, zeleniny a olivového oleje. Odhodlaná povaha rodiny Passalacqua se dá vysledovat až do jejího horského původu. Získání úrodné půdy, která nyní produkuje zeleninu a ovoce BioOrto, vyžadovalo obětování a tvrdou práci. BioOrto se stalo značkou, která je v celé Evropě synonymem pro vysoce kvalitní bio ovoce a zeleninu. Po pečlivé studii odrůd je prokázáno, že rajčata BioOrto obsahují dvojnásobné množství lykopenu než jiná rajčata na trhu.
Společnost je držitelem certifikátů: Global Gap Certification Biological REG.834/07, BioSuisse, HACCP, BRC, IFS, FDA, FSMA. Certifikáty se týkají kvality potravin, jejich bezpečnosti, správné výrobní a hygienické praxe, ochrany rostlin, práce a životního prostředí.
Skladování
Skladujte na chladném a tmavém místě. Spotřebujte do 18 měsíců od data lahvování.
Výrobce
BioOrto Soc. Coop. Agr.
Località Posta dei colli
71011 Apricena
Itálie
Informace
Koupit
