Informace
MASO! Hovězí loupaná plec
Hovězí loupaná plec je ze střední části plece na přední noze býka. Tento sval se společně se svíčkovou řádí mezi nejjemnější svaly z hovězího. Plec je charakteristická jemným mramorováním a silnou kolagenní šlachou, která ji…