Asiago PDO sýr

Sýr Asiago pochází z aromatického mléka od krav, které se pasou na náhorní planině Asiago. Struktura těsta je pevná s výraznějšími puklinami a intenzivním aroma. Tato sýrová specialita je bohatá na enzymy a bílkoviny a přitom nemá příliš vysoký obsah tuku. V roce 1978 získalo Asiago doložku DOC. Asiago FIORDIMASO je skutečný italský sýr, který má svůj původ již v roce 1000. Jeho charakteristická jemná a máslová chuť kombinuje sladkou chuť mléka a jemný dotek jogurtu. Vynikající, pokud se podává jako aperitiv v kombinaci s lehkým bílým vínem nebo se používá jako mnohem chutnější mozzarella v mnoha receptech