Levnější nebo odolnější: jak správně degustovat rum jako profesionál krok za krokem

Objevování nového světa rumů je podobné objevování nových zemí. Každý rum má svou vlastní historii, kulturu a chuť. Abychom získali plný zážitek, musíme rum degustovat správně. Ale jak to udělat? Jak poznat, zda je rum levný nebo odolný? A jak si vybrat ten správný?

Základní znalosti o rumu

Rum je destilát z cukrové třtiny, který se vyrábí v mnoha různých zemích, včetně Karibiku, Střední Ameriky a Jižní Ameriky. Existuje mnoho typů rumů, včetně bílých, zlatých, rumů zvaných „overproof“ a rumů zvaných „navy-strength“. Každý typ rumu má svou vlastní chuť a charakteristiku.

Typy rumů

• Bílé rumy: jsou destilovány vícekrát a mají čistou, jemnou chuť.
• Zlaté rumy: jsou destilovány méněkrát a mají bohatší, komplexnější chuť.
• Rumy „overproof“: mají vyšší obsah alkoholu a jsou často používány v koktejlech.
• Rumy „navy-strength“: mají ještě vyšší obsah alkoholu a jsou často používány v rumových koktejlech.

Výběr kvalitního rumu

Když vybíráte kvalitní rum, je důležité znát jeho původ, výrobní proces a chuť. Existuje mnoho různých faktorů, které ovlivňují chuť rumu, včetně typu cukrové třtiny, kterou se používá, a způsobu destilace.

Faktory ovlivňující chuť rumu

• Typ cukrové třtiny: různé typy cukrové třtiny mají různé chutě a charakteristiky.
• Způsob destilace: různé způsoby destilace ovlivňují chuť rumu.
• Věk rumu: starší rumy mají komplexnější chuť a charakteristiku.

Degustace rumu: krok za krokem

Degustace rumu je podobná degustaci vína. Je důležité si všimnout aroma, chuť a charakteristiky rumu. Existuje několik kroků, které si můžete přečíst, než degustujete rum:

Krok 1: Zkontrolujte etiketu

Před degustací rumu byste měli zkontrolovat etiketu a zjistit, zda je rum vyrobena v souladu s vašimi preferencemi. Zkontrolujte obsah alkoholu, typ cukrové třtiny a způsob destilace.

Krok 2: Zkontrolujte vůni

Po otevření lahve si všimněte vůně rumu. Existuje mnoho různých typů vůní, včetně vanilky, dřeva a ovocných vůní.

Krok 3: Degustujte rum

Po zkontrolování vůně degustujte rum. Existuje mnoho různých způsobů, jak degustovat rum, včetně degustace na vlastní kůži a degustace s koktejlem.

Krok 4: Zkontrolujte chuť

Po degustaci rumu si všimněte chuti. Existuje mnoho různých typů chutí, včetně sladkých, slaných a kyselých chutí.

Příklady kvalitních rumů na různých rozpočtech

Existuje mnoho různých kvalitních rumů na různých rozpočtech. Některé z nich jsou:

Levnější rumy

• Gosling’s Black Seal Rum: je levný rum, který má komplexní chuť a charakteristiku.
• Captain Morgan Original Spiced Rum: je levný rum, který má sladkou chuť a charakteristiku.

Středně cenové rumy

• Appleton Estate Signature Blend Rum: je středně cenový rum, který má komplexní chuť a charakteristiku.
• Mount Gay Black Barrel Rum: je středně cenový rum, který má bohatou chuť a charakteristiku.

Drahé rumy

• Pusser’s Navy Rum: je drahý rum, který má komplexní chuť a charakteristiku.
• El Dorado 21 Year Old Rum: je drahý rum, který má bohatou chuť a charakteristiku.

Závěr: kdy se vyplatí připlatit

Kdy se vyplatí připlatit za rum? Pokud chcete získat komplexní chuť a charakteristiku, je lepší vybrat si drahý rum. Pokud chcete získat levný rum, který má ještě dobrý chuť a charakteristiku, je lepší vybrat si levný rum.

Sommelierův tip

Pokud chcete degustovat rum správně, je důležité si všimnout aroma, chuť a charakteristiky rumu. Existuje několik kroků, které si můžete přečíst, než degustujete rum:

• Zkontrolujte etiketu.
• Zkontrolujte vůni.
• Degustujte rum.
• Zkontrolujte chuť.

Odkazy na produkty

• Gin World Pálava Gin London Dry 43% 0,5l: je velmi zajímavý a unikátní gin, který vznikl ve spolupráci s Little Urban Distillery z Brna.
• Lihovarek.cz Bottle Battle #1 Slivovice (GALLI vs. Kuželov): je objevte souboj dvou výjimečných slivovic – GALLI a Kuželov.
• Endorphin gin Endorphin Aranka 25% 0,5l: je unikátní ovocný likér, vyrobený z vybraných ovocných plodů.
• Apicor Brusinkový blboun 25% 0,5l: je originální ovocný likér s komplexní chutí